这回有点糟！收储出现“意外”，今年的猪价还能涨吗？

进入7月以后，生猪市场不仅没有什么起色，反而是越走越糟。

一方面，七八月份正值盛夏三伏天，正是高温天气持续的时候，另一方面，近期玉米、豆粕等原料价格持续上涨，使得饲料价格再次上调，增加了养殖成本，这对于养殖户来说无疑是雪上加霜。

是肉类消费的淡季，猪肉消费持续不振；

【资料图】

而随着猪粮比价再次跌破5：1后，触发了中央收储，而这也成了为市场唯一的期待。因为对于当前的生猪市场来说，确实难有什么利好提振，唯一的希望可能就是官方收储的提振了。

但是令人没想到的是，收储也出现了“意外”状况。

根据华储网之前发布的公告显示，7月7日将分别开启收储和放储两项操作，数量均为2.875万吨。

这不禁令市场感到迷惑：猪粮比价跌破5：1，意味着进入了猪价过度下跌的一级预警区间，开启中央收储是顺理成章的事。但是为何同时又叠加了放储呢？这又对生猪市场会产生哪些影响呢？

对于这个问题，我们不妨从两个方面来看：

一是正常轮换。

我国对肉类以及粮食都实行轮换储备制度，即储备的产品每隔一定时间就投放市场进行销售，同时采购新的产品进行储存。

我国储备猪肉实行的是常年储备、定期轮换的制度，原则上，冻肉每年储存3轮，即每轮储存4个月左右。

所以放储也是正常的轮换动作。

二是收储放储对市场释放了什么样的信号？

这也是大家最关心的问题，在这一收和一放之间，对市场起到了一个平衡的作用，或者说并没有明显要提振猪价的意思。

这又该如何理解呢？我觉得可以从几个方面参考：

第一，今年猪价盼涨的心理较浓，但实际上压力很大。

今年市场对于猪价拐点的期待是较大的，因为无论从时间上还是产能上也都到了反转的节点，但事实上，生猪产能去化已经开始变缓，当前能繁母猪产能依然在4100万头以上，仍然处于偏高水平。

而另一方面，消费却不及预期。

虽然有数据显示，2022年人均猪肉消费同比有所上涨，但是并不乐观，因为同比意味着是和2021年相比的，而2021年还停留在天价猪肉的阶段，猪肉价格动辄三四十块一斤，对市场消费有明显抑制。所以2022年的回升实则有限。

而更为严峻的是，根据农业农村部的数据监测，全国猪肉批发价格持续低于10元/斤已有不短的日子了，但市场消费仍然低迷。

这就比较麻烦了，因为这意味着抑制消费的不是肉价了，而是受主客观双重因素影响。

客观方面主要是收入下滑，钱袋子收紧，居民消费信心不足，不愿消费。而主观方面则受过去两年多天价猪肉对消费的抑制，以及大家反映的猪肉口感大不如前等，都成为了抑制消费的因素。

产能去化缓慢，而市场消费恢复不及预期，后续生猪市场压力仍然不小。

第二，担忧历史重演，不敢释放信号。

自6月份猪价反弹失败后，市场的期待又移到了三季度，因为三季度有两个重要的节日，即国庆和中秋。

但从去年的情况来看，去年市场看好九十月的反弹，因此在七八月份二次育肥等大批入市，惜售严重，一度使得猪价大涨，但是也扰乱了市场节奏。结果到10月份叠加疫情和供给激增，猪价出现了旺季大跌，并且一直持续至今。

为了避免这种历史重演，官方也不会轻易释放提振信号。

那么，今年的猪价还能涨吗？

这又成了另一个疑团。

从趋势来看，去年年底能繁母猪产能仍逼近4400万头的高位，这意味着对应今年的九十月份供给压力很大，或进一步压制猪价走势。

而到四季度，随着年底消费增长，猪价有望迎来回转，但反弹空间已变得有限。这意味着，三季度猪价在6-7元徘徊成为大概率事件，再叠加饲料价格上涨，养殖成本提高，养殖户将继续煎熬。

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